日本大米库存降至25年来最低水平 官方声称“饥饿游客”是原因之一

财联社 8 月 1 日讯（编辑 马兰）作为以大米为主食的国家，日本最近发出了警告信号。

据日本农林水产省称，6 月日本私营部门大米库存下降至 156 万吨，比去年同期下降了 20%，创下 1999 年以来的最低水平。该省认为这与 2023 年的高温天气以及入境游客大增有关。

去年，日本经历了 125 年以来的最热 9 月，这导致水稻产量不尽人意。农林水产省官员 Hiroshi Itakura 表示，大米库存创历史新低的主要原因在于去年的高温加上缺水，导致大米产量下降。其价格相对于小麦等作物也相对便宜，致使种植欲望较低也有影响。

此外，他补充称，外国游客的需求增加也是库存降低的原因之一，但日本目前并未出现大米短缺的情况。

据日本媒体介绍，大米交易价格现已创下 30 年来新高，批发商库存也已告急，一些超市决定进一步涨价并限量购买。这种情况预计将持续到 9 月，届时今年收获的大米就将补充上市。

6 月，日本生产合作社卖给批发商的大米均价攀升至每 60 公斤 15865 日元，约 770 元人民币，创下约十一年来的最高水平。

游客吃太多？

虽然日本有着悠久的大米文化，但随着西方饮食潮流的入侵，加上大米价格的低廉，很多日本年轻农民并不愿意种植水稻。大量的水稻田也因此被废弃，只有年长的农民仍在坚持。

但另一方面，近年反弹的旅游热潮又推动了外国游客在日本的大米消费。数据显示，从 2023 年 6 月到今年 6 月，日本的大米需求量上升至 700 万吨，同比增长了 10 万吨，也是 10 年来首次出现增长。

同期，日本接待的海外游客数量同比翻了一倍多，仅今年上半年，日本就接待了 1778 万名游客，比之疫情前还高出 100 万人次。

农林水产省还估计，假设游客每天吃两顿米饭，其大米消费量就将达到 5.1 万吨，是去年同期的 3.7 倍。外国游客需求增加显然冲击了大米供应。

但日本政府仍不打算动用大米储备。其预计，到明年 6 月，日本的大米库存将进一步下探至 152 万吨，但同月日本国内的需求也将下降至 673 万吨。

而日本一家超市的老板 Hiroshi Itakura 指出，这是 1993 年日本大米骚动以来，首次出现这种程度的短缺。