陆震：民以食为天要改改了，食品安全才是天｜《封面》专访

“民以食为天”要做适当修改了。近日，上海社科院研究员陆震在接受凤凰网财经《封面》专访时表示，过去的食品安全问题很少见，但当前随着各种农药化学品的增多，农药、化学用药层出不穷，现在应该说“安全为天，民食为二”，安全始终应该摆第一位。

(以下为速记实录)

凤凰网财经《封面》：咱们中国一直有一句话叫民以食为天。

陆震：过去食品安全问题真的很少很少见，因为科学也不发达，没什么化学药品。但现在说实在的，生活比较好一点了，也比较讲究一点了，科学也发达了，三农要发展，农药等各种的化学品多起来了，现在的“民以食为天”要做一点适当的修改了。叫什么？安全为天，民食为二，“食为天”里头的安全始终应该摆第一位。