不是鸡爪没人啃，只是有友食品遇到了挑战_ZAKER新闻

图片来源：视觉中国

蓝鲸新闻 8 月 20 日讯（记者 张静伦）8 月 19 日，" 凤爪第一股 " 有友食品发布 2024 年半年报。报告期内，公司实现营收 5.3 亿元，同比增长 10.26%；净利润 7613.57 万元，同比下降 5.22%。

值得注意的是，这并非有友首次净利润下跌。从 2021 年到 2023 年，有友的利润一直在走低，从 2.2 亿元下滑到 1.16 亿元。而其市值，也从巅峰时的 62.27 亿元跌超六成。

有友食品主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，经过多年业务发展已逐步形成以泡椒凤爪为主，猪皮品、竹笋、鸡翅、豆干、花生等为辅的泡卤风味休闲食品系列。

作为公司拳头产品，泡椒凤爪仍是有友食品的支柱，2024 年上半年营收为 3.97 亿元，占到总营收的 75.6%。猪皮晶（营收 4340.98 万元）、竹笋（营收 2850.9 万元）营收贡献超过 5%。

事实上，有友食品主营业务泡椒凤爪近年来略显乏力。2021 年 -2023 年，公司泡椒凤爪实现营收分别为 9.61 亿、7.82 亿、7.22 亿，公司主营业务呈现了连续连年下滑的态势。

有友的泡椒凤爪为何不 " 香 " 了？

纵观行业，凤爪市场已进入高度竞争阶段，除了有友食品外，无穷、王小卤、卤味觉醒等众多竞争对手也在抢夺市场。甚至连良品铺子、三只松鼠、百草味等零食巨头也推出了不少凤爪品类的零食。

天眼查 APP 显示，目前我国凤爪相关的存续在业企业超过 2200 家。

相比有友食品的业绩低迷，凤爪赛道的 " 新贵 " ——以虎皮凤爪为主打产品的王小卤 2023 年的营收已经达到了 10 亿元量级，该公司还宣称，王小卤虎皮凤爪单品销售额有望突破 40 亿元。

销售渠道上，有友鸡爪依然以传统线下经销为主，而王小卤则迅速将产品铺满各种便利店，采用了全媒体、全渠道覆盖的销售策略。在口味上，有友鸡爪以泡椒风味为主打，而王小卤则积极创新，研发出卤香、香辣、椒麻等多种口味，以满足不同消费者的需求。

此外，市场中还有不少凤爪品牌主打其他烹饪方法，比如卤鸡爪、红烧鸡爪、无骨鸡爪、烤鸡爪、柠檬鸡爪等等，这一细分赛道的玩家也在不断增加。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，泡椒凤爪属于相对低端的行业，进入门槛较低，整个行业也属于完全竞争的状态，即使是小型生产企业也能参与，因此在大量低价产品的冲击之下，泡椒凤爪这一细分品类发展很容易遇到 " 天花板 "，有友食品泡椒凤爪业务也势必会受到冲击。另外，以王小卤、麻爪爪等为代表的新晋品牌在后紧逼，在线上渠道已经收割了很多新生代客户群体，这导致有友食品腹背受敌，会感受到市场更大的压力。

有友食品还在财报中指出，泡椒凤爪对公司盈利能力具有重大影响，但从公司长远发展考虑，这种较为单一的产品结构使公司面临一定的经营风险。公司将开发更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升整体销售规模和盈利水平。

朱丹蓬认为，有友食品其他业务相对比较薄弱，一直没有突破泡椒凤爪的 " 爆款 " 创新品类出现。单一市场结构难以适应长期的竞争，有友食品将泡椒凤爪作为单一产品结构短期内会大幅提升生产效率，但长期来看风险较大。比如上游原材料价格起伏、下游销售情况波动、市场竞争环境变化等。

这几年，苦于转型无门的有友食品开始 " 大冒进 " 探险，将更多精力放在了理财上。

公开数据显示，2023 年，有友食品使用募集资金及自有资金委托理财发生额高达 17.4 亿元。光 2024 年上半年，有友依旧花费了 7.2 亿元人民币购买理财产品，甚至超过了自身上半年营收。

业内人士认为，投资理财产品虽是一种可行的现金管理方式，但理财风险较高，且企业将现金投资理财产品，亦说明企业对主业发展前景缺乏信心。

上市初 " 再造一个新有友 " 的口号言犹在耳，5 年过去了，这个计划依旧没能实现。