中新经纬 8 月 20 日电 ( 闫淑鑫 实习生 李怡蒙 ) 4 元一杯的柠檬水，6 元一杯的茉莉奶绿，9.9 元的指定饮品 ……
近期，# 奶茶价格集体跳水 ## 奶茶重回 10 元以下 # 等话题在社交平台上引发热议。
19 日，中新经纬来到北京西门金街，在这里目睹了奶茶行业价格战的一个缩影。
开在北京西门金街的奶茶店 中新经纬摄
一条街上 20 家奶茶店
西门金街是一条室外步行街，位于北京市通州区万达广场旁，与万达广场相通，全长约 520 米，有 A 区、B 区之分，其中咖啡、奶茶等饮品店主要集中于 B 区。
19 日，中新经纬在这里看到，步行距离不足 400 米的西门金街 B 区，分布着大大小小 24 家饮品店，其中奶茶店 20 家，包括蜜雪冰城、一点点、沪上阿姨、CoCo、茶百道、益禾堂、书亦烧仙草等连锁品牌，部分奶茶店紧紧相邻，有些位置甚至 20 步内开了 5 家。
奶茶行业的价格战，也正在这里上演。
19 日，中新经纬在西门金街 B 区多家奶茶店内看到，"10 元以下 " 成为各奶茶品牌 " 厮杀 " 的重点区间，比如茶百道、沪上阿姨推出指定饮品 9.9 元活动，益禾堂指定饮品 9 元一杯；书亦烧仙草推出 9 元一杯的纯茶系列；一点点多款产品低至 9 元、8.8 元。
奶茶店推出 9.9 元购指定饮品活动 中新经纬摄
蜜雪冰城近期也推出两款新品茉莉奶绿、青瓜菠萝茶，售价分别为 6 元一杯、7 元一杯。
不过，从门店售价表来看，除蜜雪冰城外，一点点、沪上阿姨、CoCo、茶百道、益禾堂、书亦烧仙草等奶茶店的产品仍多在 10 元以上，9.9 元的产品通常是指定产品或限时活动产品。
沪上阿姨、茶百道等奶茶店的产品仍多在 10 元以上 中新经纬摄
" 门店内直接点单是享受不到 9.9 元优惠活动的，消费者需要通过小程序或者其他平台领优惠券，购买指定产品才行。" 茶百道一门店工作人员称。
相比线下门店价格，线上团购价则会低很多。20 日，中新经纬在美团、抖音等平台上看到，通过参与团购活动，消费者花三四块钱就能喝到一杯奶茶。
奶茶行业遇增长难题
值得一提的是，在国内奶茶行业，最早占据 "10 元以下 " 价格带的，是蜜雪冰城。
据灼识咨询报告，按价格带划分，现制饮品可分为三类价格带：一是平价，产品单价不高于 10 元；二是中价，产品单价低于 20 元但高于 10 元；三是高价，产品单价不低于 20 元。
中新经纬走访发现，此轮价格战中瞄准 "10 元以下 " 价格带的，主要是古茗、茶百道、沪上阿姨等以往的中价奶茶品牌。
" 我们近期的新品价格基本定在了 10 元左右，部分低至 6 元、7 元。" 书亦烧仙草品牌方向中新经纬表示。
中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向中新经纬表示，奶茶行业的价格战迎合了当前消费者追求性价比的行为习惯。" 降价的基本是头部企业，他们有一定的规模效应、粉丝效应，供应链也已经很完整了，具有降价的空间、议价的能力。一些单店或是议价能力不够强的品牌，在这轮价格战中就很难熬下去。所以，这轮价格战也是行业洗牌的过程。"
美团团购等发布的《2024 中国新茶饮供应链白皮书》显示，近年来，受消费趋势变化，以及各品牌对运营效率和供应链不断优化，新茶饮行业掀起降价潮。随着新茶饮竞争越发激烈，在新一轮消费环境调整下，调整定价，推出消费者可接受范围定价的产品，已成为新茶饮品牌的重要课题。
据美团团购统计，2023 年全国茶饮消费客单价均值为 10.5 元。其中，位列 2023 年全体居民人均收入十强城市的南京、上海、深圳、杭州茶饮消费客单价略高于全国水平，但最高也未超过 14 元。
消费者 2023 年新茶饮消费平均客单价变化 来源：《2024 中国新茶饮供应链白皮书》截图
降价背后，是奶茶行业竞争愈发激烈，品牌陷入增长难题。中国连锁经营协会联合美团发布的《2023 新茶饮研究报告》显示，中国新茶饮市场规模增速预计将从 2023 年的 44.3% 放缓至 2025 年的 12.4%。
从茶百道、奈雪的茶发布的业绩预告中也能看出一二。数据显示，今年上半年，茶百道预计实现净利润约 2.2 亿元至 2.5 亿元，较去年同期的 5.95 亿元下降不超过 63.03%；奈雪的茶预计实现收入约 24 亿元至 27 亿元，经调整净亏损为 4.2 亿元至 4.9 亿元。
在朱丹蓬看来，此轮价格战后，奶茶行业的整体价格很难再回到过去。" 未来消费者对于奶茶产品的选择，一定会综合考虑市价比和性价比，二者兼有的产品才会持续受到消费者认可。"
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