日本进入消费降级时代：日元大幅贬值，上班族连牛肉饭和拉面都快吃不起了_ZAKER新闻

访客 2024-08-26 18:07:51 67297 抢沙发

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本文来源：时代周报作者：马欢

日本上班族，正面临着巨大的消费降级挑战。

他们已经在努力削减生活开销了，但还是跟不上物价上涨的速度。

就在 7 月，日本厚生劳动省公布的调查显示，日本 5 月固定工资同比上涨 2.5%，涨幅达到了近 31 年零 4 个月来的新高。

看到这个数据，日本上班族们却一点也不开心不起来。首先，虽然固定工资上涨，但另一组数据显示，实际工资已经连续 26 个月下降了，而且加上通胀持续和日元疲软，所谓上涨的薪水，根本无法抵消物价上涨的幅度。

据日本共同社报道，日本总务省 8 月 23 日公布的 7 月全国消费者物价指数显示，米类较上年同期上涨 17.2%，为 20 年来最大涨幅。与此同时，相关数据显示，制作拉面的原材料、人力和电力成本在 3 年内上涨约 10%。

也就是说，再这么涨下去，上班族们真有可能连米饭和经济实惠的拉面都吃不起了。

上班族的午饭降级了

不少躲过新冠疫情的日本拉面店，却倒在了 2024 年。

日本帝国资料调查公司的调查显示，截至今年 7 月，已有 49 家拉面店申请破产，创下单年度最高纪录。

这样的数字，只是调查的冰山一角，到 2014 年结束前，预计还将有更多拉面店关门。

这波倒闭潮的主因，在于原材料、人力和电力成本在过去 3 年内飙涨了 10%，店家们承受不了如此高的成本，干脆关门。

日式拉面图源：日本国家旅游局官网

" 这几年几乎拉面中的所有食材都在涨，包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等，而且熬煮面汤通常需要店内 24 小时保持通电，电费更是高得吓人。" 一位拉面从业者抱怨道。

日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来，日元兑美元已经贬值逾 40%，这对资源匮乏、高度依赖进口的日本而言，更是雪上加霜。

此外，日本电力公司联合会表示，由于日本 90% 以上的能源供应依赖进口，因此极易受到全球能源供应中断的影响，例如俄乌冲突。

拉面店在倒闭，消费者们则在勒紧裤腰带。

日本帝国资料调查公司指出，2023 年至今，日本共有 195 家主要食品及饮料业者生产的超过 3.2 万项产品涨价，创下 1990 年代泡沫经济后新高。然而，近半日本男性上班族平日午餐开销不到 500 日元（约合人民币 25 元），对于他们来说，午餐除了近年涨声四起的吉野家牛肉饭和拉面，也没有什么更多的选择了。

即便是最普通的牛肉饭，留给上班族们的涨幅空间也不多了。今年 7 月 26 日，吉野家就宣布，一碗标准牛肉饭的价格将从 468 日元（约合人民币 23 元），上涨至 498 日元（约合人民币 24 元）。

牛肉饭图源：吉野家官网

据《日本经济新闻》报道，已经有约 30% 的日本上班族开始工作日不吃午饭，还有 15% 的上班族一周有 3 天以上不吃午饭。

社交媒体上也不时出现—— " 生活变得比以前更艰难，午餐价格限制在 200 日元（约合人民币 10 元）"" 请告诉我低价购物的方法 " 等帖子。

受影响的不止上班族，据《日本经济新闻》报道，在日本一些小学的供餐里，牛肉也消失了。因为美国牛肉在日本的批发价格达到了 1991 年进口自由化以来的最高水平。

接下来，若是牛肉、大米保持涨价，日本上班族还要继续消费降级。

外国游客专属

至于日本人曾引以为傲的和牛等较为高级的食材，已成为了外国游客的专属。

在北海道的一家餐厅，一份鳗鱼盖饭售价为 3500 日元（约合人民币 173 元），一份鸡肉串盖饭售价为 2000 日元（约合人民币 99 元），而这家餐厅 95% 的顾客是外国人。

该餐厅的工作人员表示，来这里的大部分顾客不是中国人就是韩国人，也有欧美的游客。

本土消费者则在远离这些昂贵的食材。

在埼玉县川口市的一家超市，上架的和牛为每 100 克 1100 日元（约合人民币 54 元）。一位 50 多岁的家庭主妇看了一眼价格后，吐槽说：" 什么食材都在涨价，即便想吃也很难下手。就算要买，可能也要等到新年了 "。最终她只买了一小块普通牛肉。